সকালের জলখাবার রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে মস্তিষ্ক সঠিকভাবে কাজ করতে এবং সারাদিন সতেজ ও সজীব থাকতেও এর বিকল্প নাই। সকালের জলখাবার খেলে শরীরে কোনও ক্লান্তি স্পর্শ করতে পারে না। এছাড়াও গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব শিশু নিয়মিত সকালের খাবার খায় তারা পরীক্ষায় ভালো ফল করে।
শিক্ষার্থীদের পরীক্ষার ফলের সঙ্গে সকালের জলখাবারের কোন যোগসূত্র আছে কিনা, তা নিয়ে গবেষণা করেন যুক্তরাজ্যের লিডস বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক।
স্কুল ও কলেজের ২৯৪ জন শিক্ষার্থীদের নিয়ে করা গবেষণায় দেখা যায়, ২৯ শতাংশ শিক্ষার্থী সকালের খাবার না খেয়েই ক্লাস করে, ১৮ শতাংশ মাঝে মাঝে খায় এবং ৫৩ শতাংশ শিক্ষার্থী নিয়মিত সকালের খাবার খেয়ে ক্লাস করে।
গবেষক ক্যাটি অ্যাডলফাস গবেষণা শেষে জানান, যেসব শিক্ষার্থী জলখাবার খেয়ে ক্লাসে আসতো, তারা অন্যদের চেয়ে পরীক্ষায় ১০.২৫ পয়েন্ট বেশি নম্বর পেয়েছে।
সকালের খাওয়া ছাড়াও সামাজিক-অর্থনৈতিক, লিঙ্গ, বয়স এবং বিএমআইয়ের ওপর শিক্ষার্থীদের পরীক্ষার ফলাফল কিছুটা নির্ভর করে।
সন্তানের পরীক্ষায় ভালো ফলাফল চাইলে অবশ্যই সকালের জলখাবার খাওয়াটা নিশ্চিত করতে হবে। সকালের খাবারে সবজি খিচুড়ি, ডিম, আটার রুটি, দই, সালাদ, ফলসহ প্রোটিন এবং আঁশযুক্ত খাবার বেশি রাখতে পারেন। তবে খাবার তালিকায় লবণ এবং চর্বিযুক্ত খাবার যতটা সম্ভব কম রাখা উচিৎ।
সূত্র: পি এন
No comments:
Post a Comment