কাঁচা পেঁপের সন্দেশ খেয়েছেন?

কাঁচা পেঁপে দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সন্দেশ

আমরা অনেকেই এখনও কাঁচা পেঁপে খেতে গিয়ে মুখ ফিরিয়ে নেই। কিন্তু কাঁচা পেঁপে দিয়ে আপনি একটু কষ্ট করলে অনেক কিছু রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন। আসুন জানি কাঁচা পেঁপের সন্দেশ কিভাবে বানাবেন।

উপকরণ
কাঁচা পেঁপে ৫০০ গ্রাম
খোয়া ক্ষীর ২৫০ গ্রাম
চিনি ৪০০ গ্রাম
গুঁড়ো এলাচ
গোলাপজল অল্প
ঘি ১ টেবিল চামচ

প্রণালী
পেঁপে কুরিয়ে নিয়ে জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন।
কড়াইয়ে ঘি গরম করে ওতে সিদ্ধ পেঁপে ঢেলে নাড়াচাড়া করুন।
একটু ভাজা ভাজা হলে খোয়া ক্ষীর দিয়ে ভাজুন।
ভাজা হয়ে গেলে চিনি দিয়ে নাড়ুন।
ঘন হলে এলাচ গুঁড়ো বা গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে নিয়ে সন্দেশ আকারে কেটে নিন।



(সংগৃহীত)