ক্রিসপি চিকেন

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক ;


উপকরণঃ 

মুরগির মাংস দেড় কেজি (লম্বা লম্বা টুকরা করে নেওয়া),
সয়াসস ২ চামচ,
লঙ্কার গুঁড়ো আধ চামচ,
আদাবাটা ১ চামচ,
কাঁচালঙ্কা বাটা আধ চামচ,
রসুন বাটা ১ চামচ,
নুন ১ চামচ,
টেস্টি সল্ট আধ চামচ,
ভিনেগার ১ চামচ,
সাদা তেল ২ চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া আধ চামচ
চিনি আধা চামচ। 


প্রণালিঃ

উপরে উল্লেখিত সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস মেখে অন্তত ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।  মাংস সেদ্ধ করে মাংসের গায়ে মসলা ভাল করে মাখিয়ে নিন।   ব্যাটার তৈরি ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, সাদা গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদমতো, ব্রোস্ট মসলা আধা চা চামচ, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।


প্যানে তেল গরম করুন। এ বার সেদ্ধ মাংসের টুকরা ব্যাটার ডুবিয়ে কর্নফ্লেক্স আর আলুর চিপসের ভাল করে গুঁড়ো মাখিয়ে খুব গরম ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। এ বার স্যালাড আর সসের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ক্রিসপি চিকেন।



পি/ব