ঢাকের কাঠি পরল যেই মা বলল নাড়ু কই

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ     পুজোতে যখন ঢাকের কাঠি  পরে তার সাথে সাথে তোড়জোড় চলে নানান রকম রোগ বানানোর তার সাথে নারুতো থাকবেই থাকবে।  পুজোর সময় বাড়ি থেকে বেরোনোর সাথে সাথে বাড়ি কোথা থেকে নাড়ুর বন্ধ আমাদের মনটা যেন আনন্দে ভরিয়ে তোলে। সেই ছোট্টবেলার পুজোতে ফিরে যাই আমরা।
আজকালকার ললনারা অনেকেই জানেন না কিভাবে নাড়ু তৈরি করতে হয় রইল তাদের জন্য নাড়ু তৈরির পদ্ধতি।



উপকরণঃ

নারকেল কোরানো 2 কাপ।
(অনেকেই আছেন যাদের নারকোল কোরাতে অসুবিধা হয় ।তারা নারকেলের শাঁস টাকে বার করে নিয়ে কালো দিকটা ছাড়িয়ে মিক্সিতে একটু ঘুরিয়ে নেবেন। দেখবেন নারকেল কুড়ানোর মত অত সময় লাগবে না আর সুন্দর ঝরঝরে নারকল করাও তৈরি হয়ে যাবে।
আখের গুড় 1 কাপ
এলাচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ)



প্রণালীঃ

করকোলকোরা ও গুর একসঙ্গে পাক করুন।
চিটচিটে হয়ে এলে এবং কড়া থেকে উঠে এলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম অবস্থায় ছোট ছোট নাড়ু পাকিয়ে নেই।
মায়ের ভোগে উপহার দিয়ে দিন নারকেলের নাড়ু।



পি/ব