বাদাম দুধ শরবত

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ

উপকরণ:

আমন্ডএক কাপ
দুধ ৮ কাপ
কেশর ১ চা চামচ
সবুজ ছোট এলাচের গুঁড়ো
১ চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো
সামান্য চিনি ১২ টেবিল চামচ



প্রনালীঃ

ঈষদুষ্ণ জলে আলমন্ড ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
দশটি বাদাম সরু লম্বা করে কুচিয়ে নিন।
বাকি বাদাম মোলায়েম করে বেটে নিন ।
ভারী পাত্রে দুধ মৃদু আঁচে ফুটতে দিন।


বাদাম বাটা যোগ করে আরো মিনিট কুড়ি ফোটান।
কেশর ,এলাচগুঁড়ো, জায় ফলগুরো, চিনি মিশিয়ে মিনিট দুই পর নামিয়ে নিন।
গ্লাসে ঢেলে ওপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে গরম অথবা হালকা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।



পি/ব