সকালের নাস্তায় বানান আটার ডাল চাপাটি

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ    আমরা সব সময়েই জানি ময়দার জায়গায় আটা খাওয়া খুবই ভালো। তাই আজ বলবো আটা  ও ডাল সহযোগে কি করে চাপাটি বানাবেন।


 উপকরণঃ

আড়াইশো গ্রাম আটা
এক কাপ মুগের ডাল
সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো
হলুদ গুঁড়ো
ধনেপাতা 
কাঁচা লঙ্কা কুচোনো
পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটা
আন্দাজমতো নুন 
ভাজার জন্য সাদা তেল।


প্রণালীঃ

১৫ মিনিট ডাল ভিজিয়ে নিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ডাল কে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে জল শুকিয়ে ফেলতে হবে। এবার পেঁয়াজ ,লঙ্কা ,ধনেপাতা মিশিয়ে নিতে হবে সেদ্ধ ডালের সঙ্গে। আটা ভালো করে ময়ান দিয়ে মেখে লেচি কেটে নিতে হবে।লেচির মাঝখানে এক চামচ করে ডালের পুর ভরে দিতে হবে। এবার রুটির মতো করে বেলে নিয়ে তাওয়ায় গরম তেল দিয়ে ভেজে তুলতে হবে।



পি/ব