টেস্টি মাছের কেক

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ 

উপকরণঃ 

সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিয়ে পেশা রুই মাছ ১ কাপ
সিদ্ধ করার চটকানো আলু ১ কাপ
ময়দা ১ টেবিল চামচ
দুধ ১ কাপ
নুনু আন্দাজমতো
গোলমরিচ আন্দাজমতো
ভেজিটেবল
ঘি ১ টেবিল চামচ
কোন ধনেপাতা ১ টেবিল-চামচ
মুরগির ডিম একটি
বিস্কুট গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ



প্রণালীঃ 
কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ময়দা ভাজুন। দুধ ঢেলে দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে ডেলা পাকিয়ে না যায়। ফুটতে আরম্ভ করলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পেশা মাছ, নুন ও গোলমরিচ মেশান। চটকানো আলুতে ননু ধনেপাতা মিশন। এবার একটি বাটিতে ঘি মাখিয়ে রাখুন তার মধ্যে মাছের মিশ্রণটা দিন এবং তার উপরে আলু মাখা রাখুন।



 উপর থেকে মুরগির ডিমের সাদা ফেটিয়ে ঢেলে দিন। লেড়ো বিস্কুটের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে ওভেনে বেক করে নিন। কিংবা ওভেন না থাকলে ফুটন্ত জলের উপর ভাতের হাঁড়ির মুখের উপর বসিয়ে রাখুন তাহলেই জমে যাবে। ঠান্ডা হলে পিস করে কেটে পরিবেশন করুন।



পি/ব