নিজস্ব প্রতিনিধিঃ
উপকরণঃ
ছানা দুকাপ
খোয়া ক্ষীর দুই কাপ
সুজি ৪ বড় চামচ
ময়দা দুই বড় চামচ
সাদা তেল ভাজার জন্য
খাবার সোডা ১ চা চামচ
চিনি ৪ কাপ
জল ২ কাপ
এলাচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
প্রণালীঃ
চিনি আর জল মিশিয়ে রস তৈরি করুন। সুজি অল্প জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ছানা ,খোয়া ,ময়দা, খাবার সোডা ,সুজি ১ বড় চামচ ঘি আর এলাচ গুঁড়ো মেশান আর ভালো করে মাখুন। মাথা যেন মসৃণ হয়। মাখা মিশ্রণ থেকে ছোট লেচি কেটে সে গুলোকে জিলেপির আকারের গরুন। তেল বা ঘি গরম করুন আর তাতেও ছানার জিলিপি লাল করে ভাজুন । আর উষ্ণ গরম রসে ফেলুন ছানার জিলাপি তৈরি।
পি/ব
No comments:
Post a Comment