প্রেস কার্ড নিউজ ডেস্ক :
উপকরণ
মিষ্টি কুমড়ো ১/২কেজি টুকরো করে নিন ১ চা চামচ পাঁচ ফোড়ন ২ টো শুকনো লঙ্কা গোটা কাঁচা লঙ্কা ৫-৬ টি ২ টো পেঁয়াজ স্লাইস করা বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ টক দই ১/৪ কাপ (ফেটিয়ে নেয়া) ধনে পাতা কুচি পরিমান মত সরষের তেল পরিমান মত সামান্য চিনি স্বাদ মতন লবণ।
যে ভাবে বানাবেন-
মিষ্টি কুমড়োর ধুয়ে জল ঝড়িয়ে সামান্য লবণ মেখে নিন। প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিন। এরপর কুমড়োগুলো দিয়ে দুপাশ ভেজে নিন। এবারে এতে কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ সহ বাকি সব উপকরণ দিয়ে দিন। (ধনেপাতা নয়) প্রয়োজনে ১ কাপ জল দিয়ে কষিয়ে নিন। তেল ভেসে উঠলে ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে মিনিট খানেক ঢেকে রাখুন নামিয়ে নিয়ে গরম পরিবেশন করুন মিষ্টি কুমরোর কোর্মা।
কে
No comments:
Post a Comment