উৎসব হয়ে উঠুক রঙিন রইল ক্ষীরের সিঙ্গারা

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ


উপকরণঃ

ময়দা ২ কাপ
সাদা  তেল ২ বড় চামচ 
খাবার সোডা ১ চা-চামচ
পুরের জন্য খোয়া দুই কাপ
গ্রেট করা  কাজু কিসমিস অল্প 
মৌরি ১ চা-চামচ 
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ 
রসের জন্য চিনি ৪ কাপ 
সাদা তেল বা ঘি ভাজার জন্য



প্রণালীঃ

চিনি আর জল মিশিয়ে রস তৈরি করুন। ময়দা সাদা ,তেল, আর খাবার সোডা মিশিয়ে জল দিয়ে শক্ত করে মেখে রাখুন। পুরের জন্য সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিভু আঁচে ৬ থেকে ৭ মিনিট ভাজুন। মাখা ময়দা থেকে লুচির মতো লেচি কেটে দুই ভাগ করুন এবার ভাগে জল লাগিয়ে কোনের মত বানিয়ে পূর্ ভরে সিঙ্গারার মতো গরে নিন। তেল বা ঘি গরম করে তাতে  সিঙ্গারা লাল করে ভাজুন। আর উষ্ণ গরম রসে ফেলুন। মিষ্টি সিঙ্গারা তৈরি।



পি/ব