চিংড়ি মালাইকারি চিংড়ি মালাইকারি খুব সুস্বাদু পদের রান্না।

নিজস্ব প্রতিবেদনঃ   

উপকরণ:  

চিংড়ি,
২কাপ রসুন বাটা
১চা চামচ নারকোলের ঘনদুধ
১/২ কাপ পেঁয়াজ, বাটা
১/৩ কাপ নারকোলের কোরা
১/২ কাপ,
দারচিন- ২টুকরা,
কাঁচা লঙ্কা বাটা ১চা চামচ,
পাতি লেবু ১টি,
হলুদ বাটা ১চামচ,
 সরষে তেল ১/২ কাপ,
আদা, বাটা ২ চা চামচ,
কাঁচামরিচ ৩টি 




 প্রণালি: 

১। চিংড়ির খোসা ছাড়াতে হবে। 
 ২। নারকোলের দুধ, চিংড়ি, মরিচ, হলুদ, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, দারচিনি, লবণ এবং লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে কড়াইয়ে দিন। দুই চা চামচ চিনি দিন। ৭-৮ মিনিট পরে জল শুকালে মালাইকারি ১ মিনিট কষতে হবে। 
৩। গ্রেভি হলে ভাতের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।



পি/ব