প্রেস কার্ড নিউজ ডেস্ক :
উপকরণ:
ডিম – ৪টি কনডেন্সড মিল্ক- ১টি দুধ – আধ লিটার ফুড কালার- লাল, হলুদ, সবুজ এবং নীল ভ্যানিলা এসেন্স- আধা চা চামচ চিনি (ক্যারমেলে বানানোর জন্য)- ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালী:
দুধ হালকা উষ্ণ গরম থাকতে কনডেন্সড মিল্ক ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। আলাদা পাত্রে ডিম হালকা ভাবে ফেটিয়ে এবার ভ্যানিলা মেশাও। চারটি সমান মাপের বাটি নিন। মিক্সিং কে চারভাগে ভাগ করে চার বাটিতে রেখে চার ধরনের ফুড কালার মিশিয়ে নিন। যে পাত্রে পুডিং বানাবে সেই পাত্রে সামান্য জল ও চিনি মিশিয়ে ক্যারামেল করে নিন।
এবার একটা কালারের মিক্সিং ঢেলে গ্যাসে প্যানের পাত্রটি এমন করে বসাতে হবে যেন অর্ধেক ডুবে থাকে।প্যানটি ভালমত ঢেকে দাও যেন বাষ্প বের না হয়। এই লেয়ার টি হয়ে গেলে পরের টি দিয়ে আবার করবে। এভাবে চার ধাপে পুডিং শেষ করতে হবে। ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন। ঘন্টা দুয়েক পর পরিবেশন করুন।
কে
No comments:
Post a Comment