গরম গরম পাতার মোড়কে থাকুন মোচা

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ

উপকরণঃ

প্রেসারে সেদ্ধ করা মোচা 500 গ্রাম 
সরষে
 লঙ্কা বাটা 4 চা চামচ
আধ মালা নারকেল কুড়িয়ে বেটে নেওয়া
 নুনু আন্দাজমতো
চিনি আন্দাজমতো
কলাপাতা চার থেকে পাঁচটি
সরষের তেল প্রয়োজনমতো



প্রণালীঃ

মোচার সঙ্গে নুন, চিনি ও বেটে  রাখা সবসব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন ।মিশ্রণটি খানিকটা করে কলাপাতায় সুতো দিয়ে বেঁধে নিন ।এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে ওই কলাপাতা মোরা গুলো সোনালি করে ভেজে নিন এরপর কলাপাতার মোড়ক খুলেগরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।



পি/ব