কোকোনাট আর গোলাপের মিশ্রণে যে বরফি হয় সেটা আমরা একদমই ভাবি নি বাড়িতে বানান ও প্রিয়জনকে সাভ করে দেখুন এটি কেমন। উপকরণ নারকেল গুলো দু কাপ কনডেন্সড মিল্ক দেড় কাপ, রোজ এসেন্স কয়েক ফোঁটা, অর্গানিক গোলাপের পাপড়ি অল্প ,পেস্তা কুচি 2 টেবিল চামচ ,বিটের রস কয়েক ফোঁটা, ঘি 1 চা চামচ। প্রণালী নারকেলের গুরু আর কনডেন্স মিল্ক একসঙ্গে মেখে একটি মন্ড তৈরি করুন। এতে রোজ এসেন্স দিয়ে আরও একবার মেখে নিন। মন্ড টি এবার দু ভাগ করো। একটি ভাগ বিটের রস দিয়ে মেখে নিন। রাতে হালকা গোলাপি রং ধরবে। একটি ছোট চৌকো ট্রে তেঘি মাখিয়ে নিন। তার উপরে প্রথমে সাদা মন্ড চেপে চেপে বসান। তারপরে উপরে গোলাপি মন্ড স্তর করে বসান। ফ্রিজে এটা দু'ঘণ্টা জমতে দিন। এবার ছুরি দিয়ে কেটে চারধার কেতে নিন। বরফি আকারে কেটে বার করুন উপর থেকে পেস্তা ও গোলাপের পাপরী ছড়িয়ে দিন।
No comments:
Post a Comment