গরমে তেলে ভাজা খাওয়ার অপকারিতা

গরমে আমরা অনেক সময় মাঝে মাঝে তেলেভাজা ভাজাভুজি খেয়ে ফেলি কিন্তু এতে আখেরে ক্ষতি হয় আমাদের শরীরের। আগে তো শরীর গরম থাকে তার উপর ভিতর থেকেও শরীর গরম হয়ে যায় এই সময় সুস্থ থাকতে খাবার নিয়ম মেনে চলুন তাতে থাকুক অল্প পরিমাণে দই। সন্ধের রাস্তার ভাজাভুজি না খেয়ে দইয়ের ঘোল খেতে পারেন। সহজলভ্য ফল থাক তালিকায় ।আম ছাড়া খান আঙ্গুর তরমুজ আনারস খরমুজ চেরি নাশপাতি আপেল বেদানা খেতে পারেন। এমন ধরনের সব্জি খান যেগুলো শরীর ঠান্ডা করে। ঝিঙে লাউ কাঁচকলা ইত্যাদি। রাজমা কলাই চানা বা কাঁচা আম দিয়ে ডাল খেতে পারেন।



 মসলার মধ্যে থাক মৌরি দারচিনি এলাচ পোস্ত। বেশিরভাগ রান্না সূর্যমুখী বা নারকেল তেলে করলে ভালো। এই মৌসুমে অতিরিক্ত নুন তেল গোলমরিচ ভিনিগার রসুন টমেটো মূলো পালং সরষে এড়িয়ে যাওয়া ভালো। মাংস শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় ভীষণভাবে রেডমিট এর পাশাপাশি মুরগির মাংস এড়িয়ে যান। তার পরিবর্তে খান নানা ধরনের টাটকা মাছ। ছোট ছোট মাছ অল্প মসলা দিয়ে রান্না করুন। জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে হালকা মাছের ঝোল রান্না করতে পারেন।


পি/ব