উপকরণঃ
লিকুইড মিল্ক – ১ লিটার চিনি – ৩/৪ কাপ(স্বাদ মত) পাউডার মিল্ক – ১ কাপ সাদা এলাজ – ২-৩টি ব্রেড পিস – ১০-১২ টি ড্রাই ফ্রুটস – কাজু বাদাম,কিসমিস,কাঠ বাদাম (ইচ্ছে)
প্রনালিঃ
প্রথমে একটি পাত্রে পাউডার মিল্ক ১ কাপ নিয়ে আরো ১ কাপ লিকুইড মিল্কের সাথে ভালকরে মেশান। পাতিলে দুধ জ্বাল দিতে দিন। একটু গরম হলে পাউডার মিল্কের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ হাল্কা মিডিয়াম থাকবে । এরপর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। কারন নিচে লেগে যেতে পারে। কিছু বাদাম কুঁচি,কিসমিস,এলাচ দিয়ে দিন। দুধ ঘন হয়ে আসলে চিনি দিয়ে দিন । যখন দুধ ঘন হয়ে যাবে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন । এইফাঁকে, পাউরুটি গুলো ইচ্ছে মত আকার করে নিন। এখন একটি ডিস এ পাউরুটির টুকরাগুলো রেখে ঠান্ডা করা দুধের মিশ্রণ টি ঢেলে দিন । উপরে আরো একটু ড্রাই ফ্রুটস ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment