উপকরণঃ
— ১ কাপ ছানা,
— ১/২ কাপ চিনি,
— ১/২ চা চামচ ঘি,
— ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া,
— পেস্তা ও কাজুবাদামের গুঁড়া।
প্রণালী:
– প্রথমে চিনি আর ছানা ভাল করে মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে চিনি এবং ছানা ফুড প্রেসারের প্রসেস করে নিতে পারেন।
– এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করতে দিন।
– ঘি গলে গেলে এতে ছানা ও চিনির মিশ্রণটি দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন।
– এরপর এলাচ গুঁড়া দিয়ে দিন। এবার কিছুক্ষণ নাড়ুন।
– কিছুটা ঘন হয়ে এলে গ্যাস থেকে প্যানটি নামিয়ে আবার কিছুক্ষণ নাড়ুন।
– হালকা গরম থাকা অবস্থায় হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে নিয়ে গোল গোল করে কাঁচাগোল্লা তৈরি করে নিন।
– এক কাপ ছানাতে ১০-১২ টি ছোট আকারের কাঁচা গোল্লা তৈরি করা যাবে।
– হালকা গরম থাকা অবস্থায় হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে নিয়ে গোল গোল করে কাঁচাগোল্লা তৈরি করে নিন।
No comments:
Post a Comment