বিশ্বে প্রতি ৫ জনের ১জন মারা যায় নিম্নমানের খাবারের কারণে এবং এর জন্য চিনি, লবন, প্রক্রিয়াজাত মাংসই বেশি দায়ী। এই খাবারগুলোর কারণে মানুষ প্রতিনিয়ত হার্ট-অ্যাটাক, ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের মতো মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হচ্ছে বলে এক গবেষণা জানায়।
গবেষণায় দেখা গেছে, বাংলাদেশে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি যার কারণে ১৭-৩৪ বছর বয়সীদের মৃত্যু হয় ২৫ ভাগ এবং ২৩-৪৫ বছর বয়সীদের মৃত্যু হয় ৩৪ ভাগ। তবে বাংলাদেশে রোগে আক্রান্ত হওয়ার প্রধান কারণ হিসেবে দেখানো হয়েছে ফলমূল কম খাওয়াকে।
মঙ্গলবার প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে গবেষণা প্রতিষ্ঠান ল্যান্সেট মেডিকেল জার্নাল জানায়, ১৯৫টি দেশে খাদ্যের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট মৃত্যুর ঘটনা নিয়ে ২০১৭ সালের জন্য উজবেকিস্তানকে সবচেয়ে নিম্নমানের খাবারের দেশ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। সেখানে অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য সবচেয়ে বেশি মৃত্যুর ঘটনা ঘটে তবে ইসরায়েল এ তালিকায় সবার নিচে অবস্থান করছে যেখানে অস্বাস্থ্যকর খাবারে মৃত্যুর হার সবচেয়ে কম।
জার্নালটি বলছে, ২০১৭ সালে খাদ্যের মানগত সমস্যার কারণে মৃত্যুর ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছে প্রায় ১ কোটি ১০ লাখ। যার প্রায় ১ কোটির জন্য দায়ী হৃদরোগ। ক্যান্সারের কারণে মৃত্যু হয়েছে ৯ লাখ ১৩ হাজার মানুষের এবং আরো প্রায় সাড়ে ৩ লাখ মানুষ মারা গেছে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের কারণে। এবং এই সংখ্যা ১৯৯০ সালের তুলনায় বৃদ্ধি পেয়েছে ৮০ লাখ।
No comments:
Post a Comment