বাড়িতে যেকোনো সময় মুখে জল আনা ইয়াখনি তৈরি করুন। আপনি বিশেষ অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথিদের জন্য এটি তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ,
২টি ছোট মুরগির ঘাড় থেকে লেজের মেরুদণ্ড পর্যন্ত
জল ৪ কাপ
আধা চা চামচ লবণ
আধা চা চামচ গোটা কালো লঙ্কা
আধা চা চামচ গোটা ধনিয়া
২ কোয়া রসুন
পেঁয়াজ প্রায় রসুনের সমান
পদ্ধতি,
রান্নার পাত্রে সমস্ত উপকরণ রাখুন এবং মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে রান্না করুন।
রান্না করার সময়, পাত্রের ঢাকনা আংশিকভাবে ঢেকে রাখুন; এটি সম্পূর্ণরূপে আবৃত করবেন না।
৪ কাপ জল থেকে ১ ১/২ থেকে ২ কাপে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। এরপর এটির রঙ পরিবর্তন করবে এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হবে।
ছেঁকে নিন এবং গরম পরিবেশন করুন।
এটি সাধারণত বয়স্ক বা অসুস্থরা পছন্দ করে।
No comments:
Post a Comment