গত সপ্তাহে শনিবার জাপানে একটি নিলামে বিক্রি হওয়া একটি টুনা মাছের দাম শুনে আপনি চমকে যাবেন। 'সুশি' নামক জাপানি খাবারেরসঙ্গে যুক্ত একটি রেস্তোরাঁ চেইনের মালিক রেকর্ড ৩ মিলিয়ন ডলারে নিলামে একটি বিশালাকার বিরল ব্লুফিন টুনা মাছ কিনেছেন। ভারতীয় মুদ্রায় এর মূল্য আনুমানিক কোটি টাকা। এটি কেনার মাধ্যমে কিয়োশি কিমুরা নামের এই ব্যক্তি তার ২০১৩ সালের রেকর্ড ভেঙে দিয়েছেন।
এই মাছ বিরল
কিমুরা এই টুনা মাছের জন্য ৩৩৩.৬ মিলিয়ন ইয়েন প্রদান করেছে, যা ভারতীয় রুপিতে ২১,৪৬,১৭,৭৩৬,৬৯ এর সমতুল্য। এই মাছের ওজন প্রায় ২৭৮কেজি। যদিও কিয়োশি স্বীকার করেছেন যে তিনি বিপুল পরিমাণ অর্থ দিয়েছেন, তার প্রতি তার কোন গুরুত্ব নেই। সুশি হল জাপানের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং প্রিয় খাবার এবং কিমুরা হল সুশিজানমাই নামক সুপরিচিত রেস্টুরেন্ট চেইনের মালিক। বন্যপ্রাণী বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জানা গেছে, ব্লুফিন টুনা মাছ একটি বিপন্ন প্রজাতি।
বছরের পর বছর ধরে নিলাম চলছে
২০২০ সালে টোকিও গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকের জন্য জাপানের পুরানো মাছের বাজার স্কিজি গত বছর শেষ হওয়ার পরে তোয়াসু নামে নতুন দৈত্য মাছের বাজারে নিলামটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এটি ২০১৯ সালের প্রথম নববর্ষের নিলাম হিসাবে প্রকাশ করা হয়েছিল। পাইকারী বিক্রেতা এবং সুশি তৈরির রেস্তোরাঁর মালিকরা সাধারণত এখানে পাওয়া সেরা মাছের জন্য উচ্চ মূল্য দিতে হয়। স্কিজি ১৯৩৫ সালে শুরু হয়েছিল।
ধারাবাহিকভাবে শীর্ষ ক্রেতা
বিশেষ বিষয় হল, এবার সর্বোচ্চ মূল্য পরিশোধের রেকর্ড করা কিমুরা ২০১৭ সাল পর্যন্ত টানা ছয় বছর সর্বোচ্চ দর দিয়ে টুনা মাছ কিনেছেন। গত বছর তার স্থলাভিষিক্ত হয়েছিলেন আরেক রেস্টুরেন্ট মালিক যিনি সর্বোচ্চ বিড করেছে। তবে এবারও কিয়োশি এক নম্বর হয়েছেন।
No comments:
Post a Comment