ইউরিক অ্যাসিডের স্তর কমাতে সহায়ক হুইটগ্র্যাস

 উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা আজকাল খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে।  ইউরিক অ্যাসিড হল এক ধরনের রাসায়নিক যা শরীরে পিউরিন ভেঙে তৈরি হয়।  পিউরিন হল এক ধরনের প্রোটিন, যা শরীরের নির্দিষ্ট কিছু খাবার এবং কোষ থেকে তৈরি হয়।  খারাপ খাদ্যাভ্যাস, অনিয়মিত জীবনযাপন এবং শারীরিক ব্যায়ামের অভাবের কারণে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়।

 যেসব খাবারে পিউরিন বেশি থাকে সেসব খাবার খেলেও শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়।  বিশেষ করে লিভার এবং কিডনির মতো অঙ্গে  মাংস খাওয়ার কারণে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যায়।  এর পাশাপাশি, অ্যাঙ্কোভিস, গ্রেভি, শুকনো মটরশুঁটি, বিনস্ , মাশরুম এবং বাঁধাকপির মতো সবজিও ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়।

 যদিও বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা তাদের জীবনযাত্রায় পরিবর্তন এনে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।  সুস্থ থাকার জন্য মানুষ বিভিন্ন ফল ও সবজির রস পান করে থাকে।  এমনই একটি রস গম ঘাসের রস বা হুইটগ্র্যাস।  

 গমের ঘাসের জুসকে স্বাস্থ্যের দিক থেকে উপকারী বলা হয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে গমের রস ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে পারে।

  ইউরিক অ্যাসিড: 

গমের ঘাসের রস ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে প্রদাহ কমাতেও পরিচিত।  এটি অনেক গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে গমের ঘাসের রস জয়েন্টগুলিতে প্রদাহের জন্য কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।  গমের ঘাসে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যা প্রদাহ কমাতে কার্যকর হতে পারে।  এই বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে, জয়েন্টগুলির সাথে সম্পর্কিত প্রদাহ এবং ব্যথা উভয়ই হ্রাস করা যেতে পারে।  এমন পরিস্থিতিতে, গমঘাসে উপস্থিত খনিজ, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যামিনো অ্যাসিড সহ অনেক এনজাইম আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।

 ওজন কমাতে কার্যকরী: 

একটি গবেষণা অনুসারে, তাজা গমের ঘাস এবং অন্যান্য ক্লোরোফিল উদ্ভিদের সাথে নরম, নমনীয় নতুন বের হওয়া গমের ঘাস ওজন কমাতে কার্যকর এবং নিরাপদ।  

 ছোট আকারের ক্লিনিকাল ট্রায়ালে, গমের ঘাসের রস স্থূলতা কমাতে উপকারী জানা গেছে।  এটিতে ক্লোরোফিলও রয়েছে, যা হিমোগ্লোবিনের মতো, কারণ উভয়ই ক্রোমোপ্রোটিন।  এই কারণে গমঘাসকে সবুজ রক্তও বলা হয়।

 গমের ঘাসের রসের ব্যবহার:

 সকালে খালি পেটে গমের ঘাসের রস পান করা ভাল বলে মনে করা হয়। এটিকে সাধারণভাবে পিষে রসের আকারে পান করা যায়। এছাড়াও গমের ঘাসের রসে মধু বা লেবু এবং সামান্য চাট মশলা যোগ করেও পান করা যেতে পারে।  

গমের ঘাসের জুস ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়েও পান করা যেতে পারে।  একই সঙ্গে এটি ত্বকের জন্যও উপকারী।  ফেসপ্যাকে মিশিয়ে ত্বকে লাগান,উপকার পাবেন ।