আজকাল, মানুষ খাদ্যের প্রতি প্রবল আবেগের সাক্ষী হচ্ছে। এই ধরনের ক্ষেত্রে লোকেরা দিনে দিনে ঘরে বসে নতুন কিছু তৈরি করে। অনেক সময়, লোকেরা বুঝতে পারে না যে খাবারের জন্য কী তৈরি করা উচিৎ। আজকে আমরা হাজির হয়েছি একটি নতুন আইডিয়া নিয়ে। আপনি যদি আপনার বাড়িতে নতুন কিছু তৈরি করার কথা ভাবছেন তবে আপনি তৈরি করতে পারেন 'পনীর কাঠি রোল'। এটি খুব সহজ এবং খেতে খুবই চমৎকার। আসুন জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ- ৫০০ গ্রাম ময়দা, ৮০০ গ্রাম পনির,১০০ গ্রাম সবুজ ক্যাপসিকাম,১০০ গ্রাম হলুদ ক্যাপসিকাম,১০০ লাল ক্যাপসিকাম, ৪০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৮০০ গ্রাম টমেটো, ১০ গ্রাম হলুদ গুঁড়া,১০ গ্রাম লাল লঙ্কা গুঁড়া, রসুনের পেস্ট, ২০ গ্রাম আদার পেস্ট,২০ গ্রাম কাঁচা লঙ্কা, স্বাদমতো লবণ,২০ গ্রাম সবুজ ধনে, ১৫০ মিলি তেল।
রেসিপি - প্রথমে পনিরকে কেটে হলুদ ও লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার সব সবজি, পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটে নিন। এবার একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম করে আদা-রসুন বাটা দিন। তারপর লবণ, গোলমরিচ, পেঁয়াজ ও টমেটো একসঙ্গে রান্না করুন। তারপর একটি প্যানে দুই চা চামচ তেল গরম করে তাতে সবজি, পনির, পেঁয়াজ-টমেটো মসলার মিশ্রণ, লবণ ও গোলমরিচ দিন। তারপর কাটা ধনেপাতা যোগ করুন এবং আঁচ থেকে সবজি সরান। এবার ময়দায় এক চিমটি লবণ যোগ করে ফেটিয়ে নিন। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিন। পরে সমপরিমাণ পাতলা রুটি তৈরি করুন। এবার হালকা বেক করে একপাশে রাখুন। এবার ছড়িয়ে দিন এবং রুটির মাঝখানে পনিরের মিশ্রণটি রেখে রোল করুন এবং গ্রিল করুন। এবার পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment