এমন অনেক খাবার আছে যেখানে হিং এর টেম্পারিং স্বাদকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। একই সঙ্গে অনেক ধরনের সমস্যা কমাতে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই হিং ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে পাকস্থলী ও হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে হিং-এর থেকে ভালো ঘরোয়া উপায় আর নেই।
সহজ ভাষায় হিং খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু বলে রাখি, হিং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি অনেক ক্ষেত্রে ক্ষতিকারকও হতে পারে। হিং অতিরিক্ত ব্যবহারে উপকারের পরিবর্তে অপকার হতে পারে।
আসুন জেনে নিই হিং অতিরিক্ত ব্যবহারে স্বাস্থ্যের কী কী ক্ষতি হতে পারে।
ডায়রিয়া এবং গ্যাস :
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে প্রথমে হিং ব্যবহার করা হয়। কিন্তু হিং খাওয়ার পরিমাণ বিবেচনায় না নিলে বা অতিরিক্ত পরিমাণে হিং খাওয়া হলে ডায়রিয়া, গ্যাস এবং পেটে জ্বালাপোড়ার সমস্যা হতে পারে। এর পাশাপাশি ঠোঁট ফুলে যাওয়া, মাথাব্যথা, রক্তচাপের সমস্যাও সামনে আসতে পারে।
গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো:
অতিরিক্ত হিং খাওয়া গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। শুধু তাই নয়, বেশি পরিমাণে হিং খেলে কিছু ক্ষেত্রে গর্ভপাতও হতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদেরও প্রচুর পরিমাণে হিং খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ হিং বুকের দুধ খাওয়ানোর মাধ্যমে শিশুর খাদ্যের অংশ হয়ে উঠতে পারে, যার কারণে শিশুর স্বাস্থ্যের অবনতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
উচ্চ এবং নিম্ন রক্তচাপ :
অতিরিক্ত হিং সেবনে উচ্চ ও নিম্ন রক্তচাপের সমস্যাও হতে পারে। আসলে হিং ন্যাচারাল ব্লাড থিনার হিসেবেও পরিচিত। এটি রক্ত পাতলা করার কাজ করে। শুধু তাই নয়, হিং-এ কুমারিন নামক একটি যৌগ পাওয়া যায়, যা রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা :
অনেক সময় হিং অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা হতে পারে। যদিও হিং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সাধারণত কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হয়, তবে তা সত্ত্বেও, প্রচুর পরিমাণে হিং খাওয়ার আগে আপনাকে একবার ভাবতে হবে।
No comments:
Post a Comment