আজ আমরা আপনার জন্য সুস্বাদু আলুর তরকারির রেসিপি নিয়ে এসেছি । এটি হলো রাজস্থানী জায়ফল আলু।
জায়ফল আলু একটি সহজ এবং মশলাদার শুকনো আলুর তরকারি যা পনেরো মিনিটে তৈরি করা যায়! এই আলুর তরকারিটি স্বাদে অনন্য কারণ এতে জায়ফল মৌরি মশলা ব্যবহার করে আলুতে একটি দুর্দান্ত স্বাদ যোগ হয় ।
কিভাবে বানাবেন :-
আলু কেটে লবণ জলে সেদ্ধ করুন।
আলু ভালো করে সেদ্ধ হলো কি না দেখে নিন। খেয়াল রাখবেন আলু যেন মসৃণ হয়।
একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে জিরা, কাটা আদা ও কাঁচা লংকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।
এর পরে, আলু যোগ করুন এবং গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো, জায়ফল এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
মশলায় আলু ভাজুন। সবুজ ধনেপাতা ও লেবুর রস দিয়ে আলু সাজিয়ে নিন।
গরম গরম জায়ফল আলুর তরকারি পরিবেশন করুন রুটির সাথে এবং খান। আপনি এটি আপনার পছন্দের ডাল এবং ভাতের সাথেও খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment