নিরামিষভোজিরা খাদ্যতালিকাতে যে প্রোটিনগুলো অবশ্যই রাখবেন

  প্রোটিন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  প্রোটিনের ঘাটতি হলে শরীরের অনেক ক্ষতি হতে পারে।  ডিম প্রোটিনের খুব ভালো উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।  কিন্তু একই সঙ্গে নিরামিষভোজী হওয়ার কারণে অনেকেই ডিম খান না।  এমন পরিস্থিতিতে, নিরামিষাশীদের জন্য এটি জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে, কোন জিনিসগুলি খাওয়া উচিৎ, যা তাদের প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করবে ।  

  জেনে নিন এই সব নিরামিষ খাবার সম্পর্কে যা প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং যা খেলে আপনি দীর্ঘ সময় সুস্থ থাকবেন।

 ব্রকলি :

 ব্রকলি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয়। ব্রকলি প্রোটিন সমৃদ্ধ, ক্যালসিয়ামও এতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।  আপনি যদি শরীর থেকে প্রোটিনের অভাব দূর করার কথা ভাবছেন, তাহলে এমন পরিস্থিতিতে ব্রকলি খাওয়া খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার রয়েছে, ক্যালোরির পরিমাণও কম পাওয়া যায়।  আপনি বিভিন্ন উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।  এটি একটি সবজি হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

 ময়দার চাপাটি  :

 ময়দাযুক্ত জিনিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।  ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, এটি শরীর থেকে অনেক রোগ দূর করতে ও প্রয়োজনীয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী রাখে।  আপনি যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখতে চান অনেক উপায়ে ময়দা খেতে পারেন। যেমন - হালুয়া আকারে, রুটি আকারে ইত্যাদি। এটি খেলে আপনার শরীরে প্রোটিনের অভাবও দূর হবে।

  সয়াবিন :

 সয়াবিন নিরামিষাশীদের জন্য খুব ভাল বলে মনে করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে।  সয়াবিন খেলে শরীর অনেক পুষ্টি পায়।  আপনি যদি ডায়েটে ডিম বা আমিষ জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত না করেন, তবে সয়াবিন খাওয়া আপনার উপকার করতে পারে।  সয়াবিন প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সমৃদ্ধ।  এটি খেলে শরীরের অনেক সমস্যা দূর হয়। যে কোনো উপায়ে সয়াবিন খেতে পারেন।  এটি আপনাকে প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করবে।

  পনির :

 পনিরকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী মনে করা হয়। পনিরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং ক্যালোরির পরিমাণও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।  পনির খেলে শরীরের অনেক রোগই দূর হয়। পনিরে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অনেক পুষ্টি পাওয়া যায়।  যেগুলো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  আপনি বিভিন্ন উপায়ে পনির খেতে পারেন। যেমন - এর সবজি, আপনি পনিরকে ভাজতে পারেন এবং এটি কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে।

 ডাল :

 ডাল শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডালে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়।  নিরামিষাশীদের জন্য, প্রোটিনের অভাব দূর করতে ডাল অনেকাংশে উপকারী। ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।  ডাল প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।