পেরি পেরি চিকেন হট শট

 পেরি পেরি চিকেন হট শট একটি খুব মজাদার এবং সহজ স্ন্যাক্স  রেসিপি।  যা আপনি সন্ধ্যার চায়ের সাথে বা যেকোনো সময় তৈরি করে উপভোগ করতে পারেন। এই স্ন্যাকসগুলো তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না।  খুব সুস্বাদু স্ন্যাকস অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা যায়,  যা আপনি পার্টিতেও উপভোগ করতে পারবেন।  এই হালকা-পলকা  চিকেন স্ন্যাকস আপনার বাড়ির সবাই পছন্দ করবে নিশ্চিত।

 প্রয়োজনীয় উপকরণ - 

 হাড়বিহীন মুরগি = ৩০০ গ্রাম (এক ইঞ্চি মাপে কেটে ধুয়ে নিন),

 গাঢ় সয়া সস = ১ চা চামচ,

 পেরি পেরি সিজনিং = ১.৫ চামচ,

 আদা-রসুন পেস্ট = ১.৫ চা চামচ,

 লাল লংকার গুঁড়ো = ১ চা চামচ,

 পেরি পেরি সস = ২ টেবিল চামচ,

 লবণ = স্বাদ অনুযায়ী,

 তেল =ডিপ ফ্রাই করার জন্য ।

 কোটিং-এর  জন্য -

 ব্রেড ক্রাম্বস = প্রয়োজন অনুযায়ী,

 ময়দা = প্রয়োজন অনুযায়ী,

 ডিম = ২ টি,

 ডিপ তৈরির জন্য  -

 মেয়োনিজ = ১\২ কাপ,

 হট সস = ২ টেবিল চামচ,

 চিলি গার্লিক সস = ৪ টেবিল চামচ ।

  পেরি পেরি চিকেন হট শট কীভাবে তৈরি করবেন -

 একটি পাত্রে চিকেন রাখুন ।  তারপর লবণ, গাঢ় সয়া সস, লাল লংকার গুঁড়ো , আদা-রসুন পেস্ট, পেরি পেরি সিজনিং ও পেরি পেরি সস যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 তারপর এগুলি প্রলেপ দিতে, একটি পাত্রে দুটি ডিম ভেঙে  দিন।  তারপর চামচ দিয়ে বা কাঁটার সাহায্যে ডিম ফেটিয়ে নিন।  এরপর লেপের জন্য ময়দার মধ্যে একটি চিকেন দিয়ে প্রলেপ দিন।

 এরপর ফেটানো ডিমে কাঁটার সাহায্যে ডুবিয়ে নিন এবং কাঁটা দিয়ে ডুবানো ডিম থেকে চিকেন বের করে ব্রেড ক্রাম্বসে রেখে ভালো করে প্রলেপ দিন এবং একটি প্লেটে তুলে নিন।

 একইভাবে, সবগুলো  প্রলেপ দিয়ে রাখুন।  এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে  গরম করার জন্য রাখুন।  তেল গরম হয়ে এলে তাতে মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে অল্প সোনালি না হওয়া পর্যন্ত একইভাবে তেলে থাকতে দিন।

 এগুলি  উল্টিয়ে চারদিক থেকে ভালো করে ভেজে নিন।  তারপর  বের করে টিস্যু পেপারে রাখুন এবং একইভাবে বাকিগুলোও ভেজে নিন।  

 আপনার সুস্বাদু পেরি পেরি চিকেন হট শট প্রস্তুত।

 এটি খাবার জন্য ডিপ প্রস্তুত করতে একটি পাত্রে মেয়োনিজ রাখুন। হট সস এবং চিলি গার্লিক সস যোগ করুন এবং চামচ দিয়ে ভাল করে মেশান।  আপনার স্ন্যাকসের জন্য ডিপ প্রস্তুত।