শীতকালে স্যুপ খাওয়া ভালো। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পালং ধনেপাতার স্যুপের রেসিপি, যা আপনি ঘরে বসেই সহজেই তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ :
সূক্ষ্মভাবে কাটা পালং শাক: ১\২ কাপ,
লেবুর রস : ১ চা চামচ,
সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা : ১\৪ কাপ,
কাটা রসুন : ১ চা চামচ,
কাটা কাঁচা লংকা : ৪ টি,
পেঁয়াজ কাটা : ১ চা চামচ,
সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি : ১\৪ কাপ,
সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর : ১\৪ কাপ,
মাখন : ১ টেবিল চামচ,
কর্নফ্লাওয়ার : ১ চা চামচ,
লবণ : স্বাদ অনুযায়ী ।
কিভাবে বানাবেন :
১ টেবিল চামচ জলে কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে গুলে নিন।
গরম মাখনে পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা , রসুন, পালংশাক এবং ধনেপাতা ভাজুন এবং পাশাপাশি বাঁধাকপি এবং গাজর যোগ করুন।
লবণ যোগ করুন এবং এটি সামান্য আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
আধা কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার ও লেবুর রস মিশিয়ে সবজিতে মিশিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে দুই মিনিট সেদ্ধ করে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
স্যুপের উপকারিতা :
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন এ, এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
এতে পাওয়া ভিটামিন এ আপনার চোখের জন্য ভালো।
স্যুপ আপনাকে শীতকালে গরম রাখে এবং শরীরে জলের অভাব পূরণ করে।
No comments:
Post a Comment