শীতের মরসুমে গজক বা চিক্কি খেতে অনেকেই পছন্দ করে। সে তিল হোক বা চিনাবাদাম বা মুরমুরা চিক্কি। সব বয়সের মানুষই খুব আদর করে খায় এটি । বাজার থেকে কিনে এনে বাচ্চাদের খাওয়াতে না চাইলে খুব সহজেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন এটি । মাত্র তিনটি জিনিসের সাহায্যে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মুরমুরা চিক্কি এবং বাচ্চাদের পাশাপাশি বড়দেরও খাওয়াতে পারেন। খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায় এটি ।
কি কি উপকরণ লাগবে -
পাফড রাইস (মুড়ি ),
গুড় ,
মৌরি,
গ্রিজ করার জন্য একটু ঘি।
মুরমুরা চিক্কি তৈরির পদ্ধতি -
মুরমুরা চিক্কি তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান নিয়ে গ্যাসে গরম করুন।
এর পর গুড় নিন এবং গরম প্যানে দিয়ে গলিয়ে নিন।
এই গলিত গুড়ের সাথে পাফ করা চাল (মুড়ি )যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
এতে মিষ্টি মৌরিও যোগ করুন।
এবার একটি প্লেট নিয়ে তাতে দেশি ঘি লাগিয়ে ভালো করে গ্রিজ করে নিন।
এরপর প্লেটে মুরমুরা চিক্কির জন্য তৈরি গুড়ের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
আপনি চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজেও রাখতে পারেন। সেট হয়ে গেলে পছন্দসই আকারে কেটে নিন।
আপনি মিশ্রণে ভাজা চিনাবাদামও যোগ করতে পারেন এবং চিক্কিকে পছন্দসই আকারে কাটার পরে, কুচিয়ে কাটা শুকনো ফল দিয়ে সাজান।
বাচ্চারা এই খাবারটি পছন্দ করবে। আপনি বাড়িতে আসা অতিথিদেরও এটি খাওয়াতে পারেন।
আপনি এটি তৈরি করে একটি এয়ার টাইট জারে সংরক্ষণ করতে পারেন।
বি. দ্র: বাংলায় অবাধ, সুষ্ঠু, অ-হাইফেনেটেড এবং প্রশ্নবিদ্ধ সাংবাদিকতার প্রয়োজন রয়েছে।আর সেকারণে বিভিন্ন প্রান্তের ইচ্ছুক সেরা তরুণ সাংবাদিক, কলাম লেখক চাইছি আমরা । এই মানের টেকসই সাংবাদিকতার জন্য আপনার মতো স্মার্ট এবং চিন্তাশীল লেখকের প্রয়োজন। আপনি যেখানেই থাকুন না কেন, আপনি আমাদের সাথে কাজ করতে পারেন। যোগাযোগ করুন: 9083801396. সময়: সকাল ১১ টা থেকে ৪ টা/ সন্ধ্যে ৬ টা থেকে ৮ টা
No comments:
Post a Comment