হট চকলেট একটি জনপ্রিয় ক্রিমি পানীয় রেসিপি। এই রেসিপিটির স্বাদ খুবই ভিন্ন এবং এটি খেতে অনেক উপভোগ্য। এটি কোকো পাউডার, দুধ এবং আধা-মিষ্টি চকলেট দিয়ে তৈরি এবং আপনি অবশ্যই নববর্ষের আগের দিন এই গরম পানীয়টি উপভোগ করতে পারেন। এটি একটি শীতকালীন পানীয় যা আপনি নববর্ষের দিনে তৈরি করে আপনার পরিবারকে খুশি করতে পারেন। আজ আমরা আপনাকে এর রেসিপি বলব।
হট চকলেট রেসিপি - প্রথমে ৫০ গ্রাম আধা-মিষ্টি চকলেট বা আপনার পছন্দের অন্যান্য চকলেট কেটে নিন। আপনার প্রয়োজন হবে ৬ থেকে ৭ টেবিল চামচ কাটা চকোলেট। তারপর একটি ছোট পাত্রে কাটা চকোলেট যোগ করুন এবং একপাশে সেট করুন। এবার একটি কেটলিতে দুধ গরম করুন। এখন একটি সসপ্যানে ২ কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ যোগ করুন। তারপর দুধে ২ টেবিল চামচ সাদা দানাদার চিনি বা ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। এই সময়ে আপনি যে ধরণের চকলেট ব্যবহার করেন এবং এটি কতটা মিষ্টি তার উপর নির্ভর করে আপনি কম বা বেশি চিনি যোগ করতে পারেন।
এবার আঁচ মাঝারি-নিচু করে দুধ গরম করা শুরু করুন।এটি বারবার নাড়তে থাকুন যাতে চিনি দ্রবীভূত হয়। তারপরে, দুধ ধীরে ধীরে ফুটে উঠলে, আঁচ বন্ধ করুন এবং আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে দিন। কাউন্টারটপে প্যান রাখুন। এবার কাটা চকোলেট বাটিতে ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ উষ্ণ দুধ দিন। গলে যাওয়ার জন্য চকোলেটটি ভালভাবে বিট করুন। যদি গলিত চকোলেটের মিশ্রণটি দানাদার দেখায় তবে এর অর্থ হল দুধটি খুব গরম ছিল। তারপর সসপ্যানে গরম দুধে গলানো চকলেট যোগ করে ভালভাবে মেশান। এতে ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। এবার একটি কাপে গরম চকোলেট যোগ করুন। এই সময়ে আপনি ১ থেকে ৩ টেবিল চামচ হুইপড ক্রিম, চকোলেট শেভিং এবং উপরে সামান্য কোকো পাউডার দিয়ে সাজাতে পারেন। গরম গরম চকলেট পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment