জেনে নিন পেস্তা গরম না ঠান্ডা, কখন কতোটা খাওয়া উচিৎ

 বাদাম, কাজু, কিশমিশ, আখরোটের পাশাপাশি শুকনো ফলের কথা উঠলেই পেস্তার নামও চলে আসে।  এটি শুধু স্বাদেই ভালো নয় পুষ্টিগুণেও ভরপুর।  পেস্তায় প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, কপার, ভিটামিন বি৬ প্রভৃতি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা পেস্তাকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে।  কিন্তু পেস্তা নিয়ে মানুষের মনে প্রায়ই অনেক প্রশ্ন জাগে।  যেমন, পেস্তার প্রভাব ঠান্ডা বা গরম বা কখন পেস্তা খাওয়া উচিত? 

 আজ আমরা আপনাকে পেস্তা কতটা পুষ্টিকর তা জানাব এবং এর সাথে সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তরগুলি সম্পর্কে জানব। 

 পেস্তা গরম নাকি ঠান্ডা?

 শীতকালে পেস্তা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এর প্রভাব গরম।  এই কারণেই গ্রীষ্মকালে সীমিত পরিমাণে পেস্তা খাওয়া উচিৎ এবং শীতকালে এটির গরম প্রভাবের কারণে সহজেই খাওয়া যায়।

 কেনার সময় কীভাবে পেস্তা বেছে নেবেন?

 সাধারণত খোসা সহ পেস্তা বেছে নেওয়া উচিৎ ।  কিন্তু আপনি যদি খোসা ছাড়ানো পেস্তা খান, তাহলে খেয়াল রাখবেন যেন এর রঙ সবুজ হয় এবং তাতে কোনো ছিদ্র না থাকে।  পেস্তায় ছিদ্র থাকলে বুঝবেন এর ভিতরে পোকা থাকতে পারে।  তবে খোসা সহ পেস্তা বেশি নষ্ট  হয় না।

 কখন পেস্তা খাওয়া উচিত?

 ডাক্তাররা সকালে পেস্তা খাওয়ার পরামর্শ দেন।  সকালে ভেজানো পেস্তা খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়।  এ ছাড়া একজন মানুষ রাতে ঘুমানোর আগেও পেস্তা খেতে পারেন।

 কতটা পেস্তা খাওয়া উচিৎ ?

 যদি একজন ব্যক্তি দিনে ৩৫ থেকে ৪৫ গ্রাম পেস্তা খান, তবে এটি তার স্বাস্থ্যের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে না।  তবে মনে রাখবেন যে প্রতিটি শরীরের প্রকৃতি আলাদা। এমন পরিস্থিতিতে একজন ব্যক্তির কতটা পরিমাণে পেস্তা খাওয়া  উচিৎ তার জন্য বিশেষজ্ঞদের  মতামত নেওয়া প্রয়োজন। 

 দীর্ঘ সময়ের জন্য পেস্তা সংরক্ষণের উপায় -

 যদি পেস্তা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে প্রথমে খোসাসহ পেস্তা বেছে নিন এবং একটি এয়ার টাইট বয়ামে রেখে অন্ধকার ও ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন।  এছাড়াও, আপনি একটি এয়ার টাইট বয়ামে পেস্তার দানা বন্ধ করে দীর্ঘদিন  রাখতে পারেন।

 পেস্তা নষ্ট হয়ে গেছে কিনা তা কীভাবে বুঝবেন?

 যদি পেস্তা খারাপ হয়ে যায়, তবে আপনি যখন এটি খাবেন ,তখন এর স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন অনুভব করবেন।  একই সময়ে, এটি স্বাদে তেতোও মনে হতে পারে।

বিঃদ্রঃ - 

উপরে উল্লিখিত বিষয়গুলো থেকে জানা যায় যে পেস্তা শরীরকে অনেক সমস্যা থেকে দূরে রাখতে পারে।  তবে এটি খাওয়ার আগে, এটি সম্পর্কিত প্রশ্ন এবং উত্তর সম্পর্কে মানুষের জন্য জানা গুরুত্বপূর্ণ।  এমন পরিস্থিতিতে, উপরে উল্লিখিত প্রশ্নগুলি আপনার জন্য খুব দরকারী হতে পারে।  আপনার যদি কোনও গুরুতর সমস্যা থাকে বা আপনি কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন তবে আপনার ডায়েটে পেস্তা যুক্ত করার আগে একবার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।