বর্তমানে ইন্টারনেটের যুগে বাড়িতে অনন্য রেসিপি তৈরি করা এখন সহজ হয়ে গেছে। আর এই সুবিধা অনুসরণ করে আজকে শিখে নিন কালী মাসুর ডাল মাখনি তৈরির রেসিপি।
উপাদান,
• কালো মসুর ডাল ১ কাপ
• পেঁয়াজ ১টি ছোট
• ফ্রেশ ক্রিম ১/২ প্যাকেট
• হলুদ ১ চা চামচ
• ধনিয়া পাউডার ১ টেবিল চামচ
• চিলি পাউডার ১ টেবিল চামচ
• আদা রসুন পেস্ট ১ টেবিল চামচ
• লবন
• বাঘার জন্য:
• রসুন কাটা ৪টি লবঙ্গ
• মাখন ১ প্যাকেট
• তেল ২ টেবিল চামচ
পদ্ধতি,
১কাপ কালো গোটা মসুর ডাল হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন। এরপর কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল ঝরিয়ে, ১ চা চামচ হলুদ, ১ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া, ১টি পেঁয়াজ কাটা, ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট এবং প্রয়োজনমতো হালকা গরম জল দিয়ে রান্না করুন নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন,জল এবং লবণ স্বাদমতো। সবকিছু ভালোভাবে মেশান এবং ১/২ প্যাকেট ফ্রেশ ক্রিম যোগ করুন। এরপর বাঘারের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল এবং ১ প্যাকেট মাখন গরম করুন এবং চূর্ণ রসুন ও ৪ টি লবঙ্গ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।তারপর মসুর ডালের উপরে বাঘার ঢেলে দিন। প্লেইন সেদ্ধ ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment