গুড়ের স্বাদ খুবই মিষ্টি, তাই অনেকেই গুড় খেতে পছন্দ করেন। গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। গুড় ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, প্রোটিন এবং বি ভিটামিনের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। আজ আমরা আপনাকে গুড় দিয়ে তৈরি তিনটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি।
- ১ কাপ গরম জলে আধা কাপ গুড় মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে এক চিমটি জাফরান ও ২টি এলাচ রাখুন। এই মিশ্রণটি গমের আটার মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এই ময়দাটি ঘণ্টা দুয়েক রেখে দিন । একটি প্যানে কিছু ঘি গরম করুন এবং এই মিশ্রণের তিন চামচ করে দিয়ে প্যানকেকের আকারে ছড়িয়ে দিন । দুই দিক থেকে সমানভাবে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- একটি প্যানে ১ কাপ ভেজানো সুজি গরম করুন। ২ কাপ জলে ১০০ গ্রাম গুড়, এক চিমটি এলাচ গুঁড়ো, জাফরান, ৫০ গ্রাম বাদাম, ৫০ গ্রাম পেস্তা এবং ৩ চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। গুড়ের সুজি প্রস্তুত। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
- ১ চা চামচ গোলমরিচ, ১০-১২টি বাদাম, ৫ টি এলাচ এবং ১ চা চামচ ধনে মেশান। একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করুন এবং ৫০০ গ্রাম গুড় দিন। এবার আধা চা চামচ আদা গুঁড়ো, ১টি পেঁয়াজ, ১ চা চামচ তিল এবং ১চা চামচ কোড়ানো নারকেল দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন। এর পর কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে রাখুন, আপনার মজাদার গুড়ের রেসিপি তৈরি।
No comments:
Post a Comment