সবাই মিষ্টি খেতে পছন্দ করে, কিন্তু বেশিরভাগ লোকই কেবল ভাতের খির খেয়েছে। আজ, আমরা আপনাকে পনির খির সম্পর্কে শেখাব, যা তৈরি করা সুস্বাদু এবং সহজ উভয়ই। আপনার নিম্নলিখিত জিনিসের প্রয়োজন হবে।
উপকরণ,
পনির - ২৫০ গ্রাম, চিনি - ১০০ গ্রাম (১/২ কাপ), এলাচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ, কাজুবাদাম - ৬ থেকে ৭ টি, ফুল ক্রিম দুধ -১/২ লিটার, পেস্তা - ২ থেকে ৩ টি
পনির খির রেসিপি -
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ঢালুন এবং উচ্চ তাপে একটি ফটুন আনুন। দুধ গরম হওয়ার সময় পনির কষিয়ে নিন। এছাড়াও, দুধ ভালোভাবে ফুটানোর পর, কম তাপমাত্রায় ৬ থেকে ৭ মিনিট রান্না করে ঘন করুন, তারপরে কাটা পনি যুক্ত করুন । তারপরে দুধটি আবার না ফুটা পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন, তারপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং ক্ষীরটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। খির রান্না করার সময়, প্রতি ২ থেকে ৩ মিনিটে সেটি চামচ নিয়ে নাড়তে থাকুন।
এদিকে, কাজুবাদাম কেটে প্রস্তুত রাখুন । বাদাম এবং এলাচ যোগ করুন, তারপর ক্ষীরের সমস্ত উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করুন এবং ১ থেকে ২ মিনিটের জন্য বা চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। খির হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে একটি পাত্রে রাখুন।
No comments:
Post a Comment