আজ আমরা বলতে চলেছি ক্রিস্পি টফু স্টিকস-এর রেসিপি। সন্ধ্যাবেলা চায়ের সাথে গরমাগরম পরিবেশন করুন এবং বাড়ির ছোট-বড়ো সবাইকে আনন্দ দিন ।পনিরেও প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, তবে টফু খাওয়া পনিরের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। টফুর তুলনায় পনিরে চর্বির পরিমাণ বেশি।
উপকরণ:
২০০ গ্রাম টফু,
২ টেবিল চামচ ময়দা,
১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার,
২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো,
১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো ,
১|২ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো,
১|২ চা চামচ চাট মশলা,
তেল ও লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
যেভাবে তৈরি করবেন:
একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। টফুকে ২ ইঞ্চি লম্বা করে কেটে এতে প্রস্তুত পেস্টটি মুড়ে ১০ মিনিটের জন্য রাখুন।
একটি প্লেটে চালের গুঁড়ো এবং গোলমরিচের গুঁড়া মেশান। একটি প্যানে তেল ভালো করে গরম করুন। এই ময়দায় টফু স্টিকগুলি রোল করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ক্রিস্পি টফু স্টিকস প্রস্তুত। এর উপর চাট মশলা ছিটিয়ে সবুজ চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment