ভুট্টার আটা ও তিল মিশিয়ে তৈরি করা মঠরি স্বাস্থ্যের জন্য নানাভাবে উপকারী। আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি হয় এই মঠরি।
উপকরণ :
২০০ গ্রাম ভুট্টার আটা,
১০০ গ্রাম গুড়,
৫০ গ্রাম তিল ,
তেল প্রয়োজনমতো ভাজার জন্য।
প্রণালী :
একটি প্যানে এক-তৃতীয়াংশ জল নিয়ে তাতে গুড় দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন।
এটি ফিল্টার করুন এবং এটি কিছুটা উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত একপাশে রাখুন।
একটি পাত্রে ভুট্টার আটার সাথে তিল মিশিয়ে নিন। এতে এক চামচ তেল দিয়ে হালকা গরম গুড়ের শরবত দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ১০-১৫ মিনিট রাখুন।
১\৪ কাপ জল দিয়ে আবার ময়দা মাখুন এবং ছোট ছোট বল তৈরি করুন। মঠরির আকারে মাঝারি আঁচে তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment