জিভে জল আনা মালাই বোটি রেসিপি

 

মালাই বোটি রেসিপি আপনার অনুষ্ঠানে সংবেদন যোগ করে কারণ অনেকেই এই খাবারটির প্রতি অনুরাগী। এটি পাকিস্তানি খাবার। খাবারটি কাঠকয়লার গ্রিলের উপর বারবিকিউ করা হয়। এর রসালো এবং ক্ষুধার্ত স্বাদ আপনাকে সত্যিই আনন্দ দেবে। মালাই বোটি রেসিপি  হাড়বিহীন মুরগির কিউব দিয়ে তৈরি, আদা রসুনের পেস্ট এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়। রসালো এবং ক্রিমি মালাই বোটি একটি সুস্বাদু এবং ঠোঁটের স্ম্যাকিয়াং ডিশ তৈরি করার জন্য যোগ করা উপাদানগুলির একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে।

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান,

 হাড়বিহীন মুরগি ১/২ কেজি ২ ইঞ্চি কিউব,

 সবুজ লঙ্কা কুচি করা ১ টেবিল চামচ,

 আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ,

 সাদা জিরা ভাজা এবং গুঁড়ো ১ চামচ,

 অলস্পাইস আধা চা চামচ,

 ধনে ভাজা এবং গুঁড়ো ১ চা চামচ, গাদা

 সাদা গোলমরিচ আধা চা চামচ

 কুচানো লাল লঙ্কা ১ চা চামচ

 ক্রিম ২ টেবিল চামচ

 দই ২ টেবিল চামচ

 লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

 লবণ ১ চা চামচ

 বাদাম ব্লাঞ্চ করে ২ টেবিল চামচ পিষে নিন।

  পদ্ধতি,

১.একটি বাটিতে মুরগির কিউব মেরিনেট করে তাতে সবুজ লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা রসুনের পেস্ট ১ টেবিল চামচ, সাদা জিরা ভাজা ও গুঁড়ো ১ চা চামচ, অলস্পাইস আধা চা চামচ, ধনে ভাজা ও গুঁড়ো ১ চা চামচ, সাদা গোলমরিচ ১ চা চামচ, লাল লঙ্কা ১ চা চামচ,  ক্রিম ২ টেবিল চামচ, দই ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ।

 ২.বাদাম ব্লাঞ্চ করে ২ টেবিল চামচ ২ ঘন্টার জন্য গ্রাইন্ড করুন,এরপর মুরগির মাংস বাড়বিকিউ করুন ।

 ৩.এরপর মাংস সেদ্ধ না হওয়া অবধি বাকি মেরিনেড  মাংসের উপর ব্রাশ করুন এবং এছাড়াও  ঘি বা তেল  ব্রাশ করতে থাকুন ।