মুরগির মাংস খেলে শরীরে প্রোটিনের অভাব পূরণ হয়। অন্যদিকে, সুস্থ থাকার জন্য শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার জন্য মুরগির মাংসকে উপকারী বলে মনে করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে আপনি চাইলে বাড়িতেই চিকেন ফ্রায়েড রাইস বানিয়ে খেতে পারেন। এটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে এবং সব বয়সের মানুষই খেতে পছন্দ করবে।
উপাদান :
ভাপানো বাসমতি চাল - ৪ কাপ,
কাটা মুরগি - ২ কাপ,
ডিম - ৪ টি বড়
উদ্ভিজ্জ তেল - ৩ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কাটা - ৩\৪ কাপ,
কাটা লাল ক্যাপসিকাম - ৩\৪ কাপ,
সবুজ মটরশুঁটি - ১ কাপ,
সয়া সস - ১\৩ কাপ,
চিলি-গার্লিক সস - ২ থেকে ৩ চা চামচ ।
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে ডিম দিন এবং ধীরে ধীরে নাড়তে নাড়তে ১ থেকে ২ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এটি স্ক্রাম্বল হয়ে যায়।
এবার একটি প্যানে আবার ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
তারপর এতে পেঁয়াজ, লাল ক্যাপসিকাম এবং সবুজ মটরশুঁটি ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি ক্রিস্পি হয়ে যায়।
এবার মুরগি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
মুরগি ভাজার পর চাল, সয়া সস এবং চিলি-গার্লিক সস দিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।
সব উপকরণ ভালোভাবে মেশান এবং এতে একটি স্ক্র্যাম্বল করা ডিম যোগ করুন।
তৈরি ফ্রায়েড চিকেন রাইস ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment