বাড়িতে কিছু অবশিষ্ট মতিচুর লাড্ডু আছে? এবার ওই লাড্ডু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই মুখরোচক ক্ষীর। মতিচুর লাড্ডু ক্ষীর তৈরি করা সহজ একটি ক্ষীর যা আপনি মাত্র ৪-৫ উপাদান দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ :
৫টি মতিচুর লাড্ডু
৫০০ মিলি দুধ
২চিমটি জাফরান
২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
২টেবিল চামচ কাটা পেস্তা
২ টেবিল চামচ কাটা বাদাম
পদ্ধতি :
একটি পাত্রে লাড্ডু যোগ করুন এবং সঠিকভাবে ম্যাশ করুন। এছাড়াও ২ টেবিল চামচ উষ্ণ দুধে জাফরান ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
একটি প্যানে দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং জাফরান ভেজানো দুধ যোগ করুন। চিনি, বাদাম, পেস্তা যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণ দিন। ৫ মিনিট রান্না করুন এবং এর মধ্যে ৩-৪ বার নাড়ুন।
এবার গুঁড়ো করা লাড্ডু যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণ দিন। কম-মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন।
বাটিতে ঢেলে পছন্দমত বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment