একটি রঙিন জীবন এবং রঙিন খাদ্য আপনাকে সুখী এবং সুস্থ রাখবে। সবুজ শাকসবজি থেকে লাল মাংস পর্যন্ত আপনার ডায়েটে রঙিন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলবে। সবুজ শাকসবজি এবং লাল মাংসের মতো কিছু বেগুনি খাবারও রয়েছে। বেগুনি জাতীয় খাবার হল ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, বেগুনি বাঁধাকপি, আঙ্গুর, বিটরুট ইত্যাদি এবং এগুলির সবকটিতেই প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনাকে ক্যান্সার, প্রদাহ এবং স্থূলতা থেকে রক্ষা করে। আপনার ডায়েটে বেগুনি রঙের খাবার অন্তর্ভুক্ত করার কিছু কারণ এখানে রয়েছে।
বেগুনি খাবারের উপকারিতা :-
বেগুনি রঙের খাবার আপনার ত্বকের জন্য খুব ভালো। ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং বরই হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার যা আপনার ত্বককে আমূল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং আপনার ত্বককে তরুণ দেখাতে সাহায্য করে।
এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক। বেগুনি বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, বেগুন, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাক কারেন্ট এবং কনকর্ড আঙ্গুরে ফ্ল্যাভোনয়েড নামে একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক থাকে। এতে রয়েছে রেসভেরাট্রল যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
বেগুনি মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন হজমে সাহায্য করে এবং এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেগুনি খাবারের অ্যান্থোসায়ানিন কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং কোষগুলিকে নিরাময় করতে সহায়তা করে।
বেগুনি গাজরে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন এবং প্রো-ভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বেগুনি ফুলকপি, কালো চাল, বেগুনি অ্যাসপারাগাস, বড়বেরি, আকাই, বেগুনি মিষ্টি আলু, ব্রকলি, বেগুনি ভুট্টা এবং সিরিয়াল এই খনিজ সমৃদ্ধ খাবার গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
আপনি যদি চুল পড়ার সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে ব্ল্যাকবেরি খান। এছাড়াও এটি বার্ধক্য রোধ করে।
রোস্টেড বীটরুট অ্যাপেটাইজার থেকে শুরু করে প্রধান কোর্সে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বেগুনি খাবার ডিটক্সিফাই করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
No comments:
Post a Comment