আপনার প্রিয় তরকারির সঙ্গে বারবিকিউড লিভার বোটি উপভোগ করুন! এখন আপনি ঘরে বসেই সহজে বারবিকিউড লিভার বোটি তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান এখানে উল্লেখ্য করা রইল । নিখুঁত স্বাদ পেতে পদ্ধতিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করুন।
উপাদান,
১) লিভার ২৫০ গ্রাম কিউব করে কাটা
২) আদা পেস্ট ১ টেবিল চামচ
৩) রসুন পেস্ট ১ চা চামচ
৪) পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ
৫) দই ২ টেবিল চামচ
৬) লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
৭) গরম মশলা ১/২ চা চামচ
৮) জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
৯) সবুজ ধনে (কাটা) ২ চা চামচ
১০) হলুদ (হালদি) গুঁড়া ১/২ চা চামচ
১১) ক্যারাম (আজওয়াইন) বীজ ১/২ চা চামচ
১২) শুকনো মেথি গুঁড়া ১ চা চামচ
১৩) লবণ স্বাদমতো
১৪) উদ্ভিজ্জ তেল ১ টেবিল চামচ
১৫) বেস্টিংয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
পদ্ধতি,
১. আদা, রসুন এবং পেঁয়াজের পেস্ট লিভারের কিউবগুলিতে ঘষুন এবং এক ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন
২. দইয়ের সঙ্গে অবশিষ্ট উপাদানগুলি (বেস্টিংয়ের জন্য তেল / মাখন বাদে) মিশ্রিত করুন এবং লিভারের কিউবগুলিকে প্রলেপ দিন।
৩. কমপক্ষে ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
৪. ওভেনকে ১৫০°C (৩০০°F) এ প্রিহিট করুন।
৫. এবার ম্যারিনেট করে রাখা মাংসগুলি ১০মিনিটের জন্য রোস্ট / গ্রিল / বেক করুন।
৬. এরপর ওভেন থেকে বার করে ৪-৫ মিনিটের জন্য আবার ভাজুন।
৭. একবারে পরিবেশন করুন,স্যালাড সহ।
No comments:
Post a Comment