সুস্বাদু মটন বাল্টি গোস্ত রেসিপি

   

ঐতিহ্যবাহী স্বাদের দেশীয় কারি স্টাইলের খাবার, বাল্টি গোস্ত আপনার খাবার টেবিলে একটি নিখুঁত সংযোজন হতে পারে। 

উপাদান,

 মাটন ১/২ কেজি

 দই ২৫০ গ্রাম

 আদা রসুন বাটা ২ চা চামচ

 আদা ১ টুকরা

 জিরা (ভুনা+ভুনা) ১ চা চামচ

 আস্ত ধনে (ভাজা+ভুনা) ১ চা চামচ

 ধনে পাতা

 হলুদ ১/২ চা চামচ

 সব মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ

 গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ

 ফ্রেশ ক্রিম ২ চা চামচ

 তেল ১/২ কাপ

 টমেটো ১ পোয়া

 কাঁচা লঙ্কা ৩-৪টি

 পেঁয়াজ ১টি

 লবন স্বাদ মত

  পদ্ধতি,

 কড়াইতে তেল গরম করে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে পেঁয়াজ গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 মাটন রাখুন ঢাকনা দিয়ে  হালকা আঁচে জল ছাড়াই সিদ্ধ হতে দিন।

 টমেটো যোগ করুন যতক্ষণ না টমেটো নরম হয়।

 হলুদ, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন এবং দই যোগ করুন।

 মাটন শুকিয়ে এলে ভাজা জিরা, ধনে , লঙ্কা এবং সমস্ত মশলা গুঁড়ো দিন।

 ফ্রেশ ক্রিম এবং সবুজ ধনেপাতা যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।