রাতে খাবার পর একটু মিষ্টি মুখ না করলে, মনে হয়, পেটটাই ভরলো না, কিছু একটা মিসিং হয়ে গেছে। মনটাও আনচান করতে থাকে। এবার রোজ দিন বাইরের কেনা মিষ্টি খেতে পারিনা।
তাই ঘরে যদি থাকে খেজুর আর দুধ তাহলে বানিয়ে নেওয়া যেতেই পারে খেজুরের ক্ষীর। গ্যারান্টিড একবার খেলে মন চাইবে বারে বারে খাওয়ার। দেখে নিন রেসিপি :
উপকরণ :
১ লিটার দুধ
১কাপ পিট করা খেজুর
৪ টি এলাচ
১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
২ মুঠো মিশ্র শুকনো ফল
পদ্ধতি : এই দ্রুত রেসিপিটি তৈরি করতে, একটি পাত্র নিন এবং এতে দুধ যোগ করুন। দুধকে ফুটিয়ে নিন।
পিট করা খেজুর নিন এবং ২ টেবিল চামচ দুধে ভিজিয়ে রাখুন, খেজুর মিশ্রিত করুন এবং এই পিউরিটি ক্ষীর যোগ করুন। আগুন থেকে সরিয়ে তারপর তাজা ক্রিম সহ পিউরি যোগ করুন।
এবার আগুনে বসিয়ে এলাচ যোগ করুন, আরও ১০ মিনিটের জন্য ক্ষীর ফোটান। শুকনো ফল দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment