রান্নাঘরে কাজ করতে গিয়ে নারীদের নানা সমস্যায় পড়তে হয়। এ কারণে অনেক সময় রান্নাঘরে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কাজ করেও খাবারের স্বাদ ভালো হয় না।
একই সঙ্গে কর্মজীবী নারীদের জন্য এই কাজটি আরও কঠিন হয়ে পড়ে। আজ আমরা আপনাদের বলব কিছু কার্যকরী টিপস। এর সাহায্যে আপনার রান্নাঘরের কাজ সহজ হয়ে যাবে। আসুন জেনে নেই এই কৌশলগুলো সম্পর্কে
লুচি বানানোর সহজ কৌশল: প্রায়ই সাদা তেলে লুচি ভাজার পর এর গন্ধ আসতে থাকে। এমন অবস্থায় ভাজার সময় প্যানে সামান্য লবণ দিন। এতে তেলের গন্ধ আসবে না।
কিভাবে বানাবেন চিকেন বিরিয়ানি:
বিরিয়ানির জন্য ২-৩ ঘন্টা আগে মুরগি মেরিনেট করে রাখুন। এটি আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
বাঁধাকপির তরকারি : বাঁধাকপির তরকারি বানানোর সময় ভাজা চিনাবাদাম পিষে তাতে রাখুন। এতে স্বাদ আরও বাড়বে।
চাটনি: ধনে-পুদিনার চাটনি বানানোর সময় তাতে এক চিমটি হলুদ ও কয়েক ফোঁটা লেবু দিন। এতে চাটনির রং ঠিক থাকবে। এটি দিয়ে, এটি আগের চেয়ে আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
কীভাবে গ্যাস বাঁচাতে হয়: সবসময় ঢেকে এবং কম আঁচে খাবার রান্না করুন। প্যানের পরিবর্তে কুকারে সব্জি রান্না করুন। এতে আপনার গ্যাস বাঁচবে। সেই সঙ্গে সব্জিও হয়ে উঠবে সুস্বাদু।
ফ্রিজের গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায় : প্রতি ১৫ দিন অন্তর ফ্রিজ পরিষ্কার করা উচিৎ।অন্যথায় গন্ধ হতে শুরু করে। তবে বেশি সময় না থাকলে একটি পাত্রে বেকিং সোডা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে ফ্রিজের গন্ধ দূর হবে।
চিনি সংরক্ষণ : প্রায়ই চিনির পাত্রে পিঁপড়ে আসার সমস্যা থাকে। এটি এড়াতেওই পাত্রে ৩-৪ টি লবঙ্গ রেখে দিন। তাহলে পিঁপড়ে আর বিরক্ত করবেনা ।
No comments:
Post a Comment