এই শীতে বানান চিজ স্টাফড টিক্কা, রইল রেসিপি

 

 চিজ স্টাফড টিক্কা একটি সুস্বাদু স্ন্যাক রেসিপি যা যেকোনও পার্টিকে এর ক্ষুধার্ত স্বাদে আলোকিত করতে পারে।

উপকরণ

 ২০০ গ্রাম পনির

 ১/২ পেঁয়াজ

 ১/২ ক্যাপসিকাম 

 ১/২ টমেটো

 ২ স্লাইস পনির স্লাইস

 ৪ টেবিল চামচ ফেটানো দই

 ১/৪ চা চামচ হলুদ

 ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়া

 ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া

 ৩ টেবিল চামচ বেসন

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ১ টেবিল চামচ সাদা তেল

পদ্ধতি

 ব্যাটার প্রস্তুত করুন

 একটি পাত্রে বেসন, দই, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়া, শুকনো আমের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিন।  একটি ঘন ব্যাটার প্রস্তুত করতে ভালভাবে মেশান।

 

 এবার পনির কিউব করে কেটে নিন।  এছাড়াও পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম কিউব করে কেটে নিন।  সেগুলিকে প্রস্তুত করা ব্যাটারে যোগ করুন এবং ভালভাবে ম্যারিনেট করার জন্য আপনার হাত দিয়ে মেশান।  তাদের ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।

 

টিক্কা তৈরি করুন

 এখন পনিরের টুকরোগুলোকে পনিরের কিউব আকারের সমান ছোট স্কোয়ার করে কেটে নিন।  এবার ২-৩টি স্টিক নিন এবং তাতে ম্যারিনেট করা উপাদানগুলো ঢুকিয়ে দিন।  প্রথমে ক্যাপসিকাম, তারপর পনির, তারপর পেঁয়াজ, তারপরে পনিরের টুকরো এবং সবশেষে টমেটো দিন।  টিক্কা তৈরি করতে এই ধাপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

 

 একটি নন-স্টিক প্যান গরম করুন এবং তাতে কয়েক ফোঁটা তেল দিন।  এর উপর প্রস্তুত টিক্কাগুলি রাখুন এবং চারদিক থেকে সোনালি বাদামী রঙ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  পুদিনা চাটনি বা আপনার পছন্দের অন্য কোন চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।  উপভোগ করুন!