গাজরের রয়েছে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন। এছাড়া এটি খেতেও অপূর্ব। স্যালাড বানিয়ে বা সব্জি বানিয়ে দুটোই ভালো। এখন দেখে নিন গাজর ভাজার রেসিপি।
উপকরণ :
২ কাপ গাজর
১ কাপ বেসন
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
লবণ স্বাদমতো
১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি:
প্রথমে গাজর কুচি করুন। এবার ধুয়ে জল ঝরতে দিন। একটি পাত্রে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়ো, লবণ, লঙ্কার গুঁড়ো এবং সামান্য জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
এতে গাজর যোগ করুন। একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন। এটিকে পছন্দসই আকার দিন এবং তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি প্লেটে শোষক কাগজ রাখুন। গাজরের ভাজা তুলে ফেলুন। ধনেপাতা ও পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment