শীতকালে তৈরি এই লাড্ডু শুধু সুস্বাদুই নয় এবং স্বাস্থ্যও ঠিক রাখে। শীতকালে তিল ও গুড় খাওয়া খুবই উপকারী। এটি ভেতর থেকে গরম রাখতে সাহায্য করে।
গুদের তিলের লাডুর উপকরণ :
গুড়
১/২ কাপ ভাজা তিল
১ টেবিল চামচ ঘি
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ বাদাম
১ টেবিল চামচ কাজু (চূর্ণ)
গুড়ের তিল লাডু বানানোর উপায়: প্রথমে একটি প্যানে তিল ভাজুন এবং ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপর, গ্যাসের উপর একটি কড়াই রাখুন এবং ঘি যোগ করে গরম করুন।
এতে গুড় যোগ করুন এবং এটি পুরোপুরি গলে দিন। আঁচ কমিয়ে দিন। গুড় গলানোর পর তিল, এলাচ গুঁড়ো বাদাম কুঁচি এবং কাজু দিয়ে ভালো করে মেশান
এবার গ্যাস বন্ধ করুন। মিশ্রণটি একটু ঠাণ্ডা হওয়ার পর, আপনার হাত গ্রীস করুন এবং লাড্ডু তৈরি করুন।
এই লাড্ডুগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং সেগুলি উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment