বিকেলবেলা মানেই সুস্বাদু কিছু খাওয়ার জন্য সবসময় আগ্রহে বসে থাকে বাচ্চারা। সেজন্য অনেক সময়ই মায়েদেরকে ম্যাগি বা চাওমিন এই জাতীয় কিছু খাবার কিনে দিতে হয় বা খাওয়াতে হয়। এই সমস্ত খাবার শুধু মুখরোচক ছাড়া আর কিছুই নেই এর মধ্যে। তাই মুখরোচক এর সাথে প্রোটিন জাতীয় খাবার খেতে হলে বানিয়ে ফেলুন মুগ ডালের চিল্লা। দেখে নিন এর রেসিপি।
উপকরণ :
অঙ্কুরিত মুগ ডাল আধ কাপ
বেসন ২ টেবিল চামচ
সুজি দু টেবিল চামচ
ধনেপাতা
লবণ
জল
পদ্ধতি : মুগ ডাল ও ধনেপাতা ভালো করে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন। এবার বিশ্রাম মিশ্রণটি বাটিতে ঢেলে লবণ সুজি বেসন জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন এতে মিশিয়ে নিন ধনে পাতা।
এবার ব্যাটার টি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যাটার টি হবে ঘন এবং থকথকে।
এবার উনুনে প্যান বসিয়ে প্যানটিকে ভালো করে গরম করে নিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে নিয়ে এক হাতা করে ব্যাটার দিয়ে, ২ পিঠই ভাল করে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুগ ডালের চিল্লা।
No comments:
Post a Comment