অনেক সময় হঠাৎ মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করলে আর ঘরে কিছু না দেখতে পেলে কী করব বুঝতে পারি না। একজন ব্যক্তি প্রায়শই তার মনকে মারতে থাকে। তবে এখন থেকে আপনাকে এটা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
শুধু একটু পরিশ্রম করতে হবে এবং ঘরে রাখা উপকরণ দিয়ে সহজেই খাবার তৈরি করতে পারবেন। এমনই কিছু সহজ রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিন এখানে।
ক্রিস্পি বিস্কুট:
উপকরণ: একটি মিক্সারে আধ কাপ সুজি, আধা কাপ মিহি নারকেলের গুঁড়ো , আধ কাপ গমের আটা, আধ কাপ চিনি, দুই চামচ চিরনজির বীজ, এক চামচ দেশি ঘি, দুই চামচ কাজু, আধ চামচ ছোট এলাচ।
পদ্ধতি : প্রথমে একটি বড় পাত্রে সব উপকরণ যেমন, সুজি, গমের আটা, চিনির গুঁড়ো, চিরনজির বীজ, কাজুবাদাম, ছোট এলাচ গুঁড়ো, নারকেল এবং ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মেশানোর পর উপাদানগুলো চেক করুন। যদি উপাদানগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে তবে আরও একটু ঘি যোগ করুন এবং যদি একটি মুষ্টি তৈরি হয় তবে এর অর্থ একেবারে সঠিক বানান হয়েছে।
এরপর অল্প জল দিয়ে শক্ত ময়দা মেখে নিন। এবার একটি ছোট বল নিয়ে গোলাকার আকৃতি দিন এবং হালকা চাপ দিন। একটি নকশা হিসাবে, একটি ছুরি দিয়ে এটির উপর চারটি কাট বা আপনি অন্য যে কোনও নকশা করতে পারেন।
একইভাবে সব বিস্কুট তৈরি করুন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে বিস্কুট দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর একটি টিস্যু পেপারে মুছে ফেলুন।
ক্রাঞ্চি বিস্কুট তৈরি। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এয়ার টাইট পাত্রে বন্ধ করে দিন। যখনই অতিথি আসবে, তাদের খাওয়াবে এবং নিজে খাবে।
No comments:
Post a Comment