শীত কাল মানেই পুলি পিঠের কাল। এই সময় বেশী করে পাওয়া যায় মিষ্টি আলু। মিষ্টি আলুর বিভিন্ন পদ আমরা খেয়েছি, তবে এবার খাবো মিষ্টি আলুর স্যালাড। দেখে নিন রেসিপি
উপকরন :
১টি বড় মিষ্টি আলু
১/৪ কাপ কাটা ব্রকলি
১/৪ কাপ কাটা বিটরুট
১/৪ কাপ কাটা গাজর
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
১/২:চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
১চা চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল
কীভাবে বানাবেন: প্রেসার কুকারে বা মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি আলু সেদ্ধ করুন। হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। এবার কাটা ব্রকলি, গাজর, বিটরুট এবং মিষ্টি আলু যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য সব্জি গুলো হালকা করে ভেজে নিন। খুব বেশিক্ষণ ভাজবেন না।
একটি পাত্রে সব্জি যোগ করুন। এবার লেবুর রস, চাট মশলা ও লবণ দিন। একটি সুন্দর মিশ্রণ দিন এবং পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment