কতটা প্রোটিন রোজ নেওয়া দরকার কি বলছেন বিশেষজ্ঞরা

 

  প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণ বয়স, লিঙ্গ, স্বাস্থ্য এবং কার্যকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে।  বিশেষজ্ঞরা বলছেন, "আপনি যদি স্লিম হতে চান বা আপনার খাবারে আরও প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, তবে প্রশিক্ষণের দিনগুলিতে প্রোটিন শেক নিতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সকালের জলখাবার বাদ দেন বা সকালের মিটিং-এর জন্য তাড়াহুড়ো করে পান করলে প্রোটিন শেক হয়। সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দিতে পারে, তবে, তারা খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

 

 শরীরের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা: যারা ওয়ার্কআউট করেন, প্রোটিন পরিপূরক তাদের জীবনের একটি অংশ।  প্রোটিন গ্রহণ ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে, তবে এটি ছাড়া খাদ্য অসম্পূর্ণ।  চিকিৎসা গবেষকরা একজন সাধারণ ব্যক্তির জন্য প্রোটিন সম্পূরক সম্পর্কে কিছুটা ভিন্ন পরামর্শ দেন।

 তারা বিশ্বাস করেন যে প্রতিটি ব্যক্তির বয়স, লিঙ্গ, স্বাস্থ্য এবং কার্যকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে প্রোটিনের পরিমাণ। এবং আদর্শভাবে, আপনার দৈনন্দিন খাদ্য আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় প্রোটিন পেতে হবে।

 ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস এই বিষয়ে বিস্তারিতভাবে ফোর্টিস হাসপাতালের মুলুন্ডের জেনারেল ফিজিশিয়ান ডক্টর সঞ্জয় শাহ এবং ফোর্টিস হাসপাতাল কল্যাণের ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট শ্বেতা মহাডিকের সাথে কথা বলেছে।

 কিন্তু আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে অনেক ক্রীড়া প্রশিক্ষক অপেশাদার ক্রীড়াবিদ বানানোর চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন।  প্রশ্ন আসতেই পারে যে ব্যায়াম করার সময় কি প্রোটিন দরকার, বিশেষ করে যখন  ভারোত্তোলন বা অন্যান্য ধরণের কঠোর ব্যায়ামের মাধ্যমে শরীর গঠন শুরু করেছেন?

 এ বিষয়ে চিকিৎসকরা বলছেন, শরীরে পেশি গঠনের প্রক্রিয়াটি এমন যে এতে পেশির তন্তুর ক্ষতি হয় এবং তারপর তাদের পুনর্গঠন হয়।  আর এর জন্য শরীরে প্রোটিনের প্রয়োজন বেশি।

 কেন প্রোটিন প্রয়োজন: প্রোটিন একটি অপরিহার্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি।  এই চেইনের মতো, এই যৌগগুলিকে ভেঙে ফেলা যেতে পারে এবং প্রায় শেষ না হওয়া প্যাটার্নগুলিতে একসাথে রাখা যেতে পারে যা বিভিন্ন ধরণের কোষ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

 চিকিৎসকরা বলছেন, “আপনার শরীর নিজে থেকে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির কিছু তৈরি করতে পারে, তবে সেগুলি সব নয়৷  প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া সম্পূর্ণ প্রোটিনগুলি আপনার প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সেরা উৎস যা আপনার শরীর তৈরি করতে পারে না।"

 তবে মনে রাখবেন অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া উচিৎ নয়।  দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিও প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই কিছু সবুজ শাক-সব্জি এবং লেবুও রয়েছে।  অত্যধিক প্রোটিন আপনার কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

তাই যদি ব্যায়াম না করেই ওজন কমাতে বা বজায় রাখতে প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করেন, তাহলে তাজা ফল, সব্জি , গোটা শস্য, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং আরও অনেক কিছু খাওয়া উচিত।

 পনির, সয়া দুধ, মসুর ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি,বাদাম দুধ, কাজু এবং তেলের বীজ যেমন সূর্যমুখী, কুমডড়োর বীজ, তিল ইত্যাদি নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের উত্স। সবচেয়ে ভাল বিকল্প।

 সঠিক প্রোটিন গ্রহণ: একজন সুস্থ ব্যক্তির প্রতিদিন প্রতি কেজি (শরীরের ওজন অনুযায়ী) ১ গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।  মানে যদি আপনার ওজন ৮০ কেজি হয়, তাহলে আপনাকে প্রতিদিন ৮০ গ্রাম প্রোটিন নিতে হবে। প্রশিক্ষণের সময়, তাদের শরীরের ওজনের প্রতি পাউন্ড প্রায় আধা গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।

 এর মধ্যে একটি ঝুঁকির কারণও রয়েছে, যা হল যে সমস্ত খাবার এবং পানীয় ক্যালোরি সরবরাহ করে।   তবে প্রশিক্ষণের সময় নেওয়া হলে তা সবচেয়ে ভাল কাজ করে কারণ এটি আপনার পেশী বাড়াতে এবং শরীরের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করবে।

 চিকিৎসকরা বলছেন, কোনও ব্যায়াম ছাড়াই আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট অন্তর্ভুক্ত করা ঠিক নয়।  “আপনার ওজন বাড়তে পারে যদি আপনি ওভারলোড হয়ে থাকেন – বিশেষ করে যদি আপনার আসীন জীবনধারা থাকে।  

এই ক্ষেত্রে, শরীরে বমি এবং ডায়রিয়ার লক্ষণগুলির সাথে হাইপারমিনোঅ্যাসিডেমিয়া (রক্তপ্রবাহে অ্যামিনো অ্যাসিডের আধিক্য) বিকাশ হয়। অন্যান্য স্বাস্থ্য উদ্বেগের মধ্যে কিডনির সমস্যা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।  এছাড়া সেবনের ফলে কিডনির বিপাক ক্রিয়া ধীর হয়ে যাবে।